Dna moczanowa występuje w wyniku nagromadzenia się soli kwasu moczowego w organizmie. Najczęściej atak objawia się niespodziewanie w nocy. W tym czasie objawy dny moczanowej są następujące: silny ból w okolicy stawów objętych stanem zapalnym (najczęściej paluchów), obrzęk i zaczerwienienie samych stawów, a także zaburzenia ogólne - gorączka, osłabienie, bóle brzucha.
Dna moczanowa, dieta, leczenie są ze sobą powiązane. Leczenie dny moczanowej jest procesem długotrwałym, jednak priorytetem jest powstrzymanie samego ataku i złagodzenie zespołu bólowego. W przyszłości bardzo ważne jest prawidłowe odżywianie, ponieważ zmniejszenie spożycia produktów zawierających sole kwasu moczowego (uryny) prowadzi do spowolnienia rozwoju choroby. Odżywianie w przypadku dny moczanowej to kwestia, która zasługuje na szczególną uwagę, ponieważ to normalizacja odżywiania przyczynia się do szybkiego powrotu do zdrowia i wydłuża odstęp czasowy między nawrotami choroby. Produkty na dnę moczanową mogą być spożywane tylko w pewnych warunkach, dlatego w odniesieniu do jadłospisu i żywienia pacjentów istnieje wiele zasad, które trzeba znać.
Menu i dieta
Przede wszystkim rozważymy główne punkty żywienia i dowiemy się, jaką dietę powinien stosować pacjent na dnę moczanową. Lekarze zalecają pacjentom wykluczenie z diety białek zwierzęcych, ale nie tylko są one niebezpieczne dla osób z dną moczanową - niebezpieczne są również tłuszcze zwierzęce i łatwo przyswajalne węglowodany.
Jedzenie na dnę powinno być częste, ale jedzenie powinno być spożywane w małych porcjach. Tak więc w ciągu dnia pacjent powinien jeść pięć do sześciu razy, a przynajmniej raz w tygodniu należy umówić się na dzień postu.
W dni postu można jeść świeże warzywa i owoce. Ponadto mogą być zarówno surowe, jak i gotowane (ale bez soli). Należy tutaj pamiętać, że w ciągu dnia należy jeść tylko jeden rodzaj warzyw lub owoców, takich jak pieczone ziemniaki lub surowe jabłka.
Do tego bardzo popularna opcja na dzień postu – ryż i jabłko. Z nazwy wynika, że w tym dniu pacjent powinien jeść ryż i jabłka, ale sama kaszka ryżowa musi być odpowiednio przygotowana. Tak więc, aby ugotować owsiankę ryżową na post, musisz ugotować 75 g ryżu w 750 ml mleka - to porcja jedzenia na jeden dzień. Owsiankę należy spożywać w jeden dzień, w trzech posiłkach. Jabłka można jeść do 250 g, najlepiej je ugotować lub zrobić z nich kompot bez cukru.
Oczywiście pomimo wielu wyjątków, które zostaną opisane poniżej, menu na dnę moczanową nie powinno być monotonne, a to bardzo ważne, gdyż organizm musi otrzymać wszystkie niezbędne substancje. Dlatego musisz zadbać o zbilansowaną dietę.
Przepisy na dnę moczanową
Oto kilka przepisów na dnę moczanową, które są zarówno zdrowe, jak i smaczne.
Barszcz wegetariański. Do przygotowania barszczu potrzebne są następujące produkty: 160 g buraków, 160 g ziemniaków, 60 g marchwi, 140 g białej kapusty, 40 g cebuli, 100 g świeżych pomidorów, 25 g pietruszki, 40 g kwaśna śmietana.
Oddzielnie ugotuj buraki do połowy ugotowane i zetrzyj je na grubej tarce. Następnie wrzuć wszystkie warzywa (w tym buraki) do jednego pojemnika, dodaj wodę i gotuj, aż wszystko będzie gotowe. Podając na stół barszcz, doprawić kwaśną śmietaną i włożyć posiekaną natkę pietruszki.
Innym przepisem, na który pozwala dieta dny moczanowej, jest przepis na zupę ziemniaczaną. Tak więc zupę ziemniaczaną przygotowuje się z następujących produktów: woda, ziemniaki, ½ jajka, masło, mąka, śmietana (25 g), zioła.
Proces gotowania jest bardzo prosty - obierz i ugotuj ziemniaki, spuść z nich wodę do osobnego pojemnika i przetrzyj przez sito. Następnie należy przygotować sos, do którego wysuszyć mąkę w piekarniku i rozcieńczyć w 40 g bulionu ziemniaczanego, a następnie zagotować. Wymieszać bulion ziemniaczany, puree ziemniaczane i przygotowany sos, dodać jajko i masło. Wszystko ponownie zagotować i podawać, doprawić kwaśną śmietaną i włożyć zioła.
Oczywiście dieta na dnę moczanową wcale nie jest monotonna i zgodnie z nią pacjenci mogą jeść nie tylko dania płynne, ale także różne płatki zbożowe i dodatki. Oto kilka przykładów drugich kursów, które można włączyć do diety pacjentów.
Gulasz warzywny. Do gotowania musisz wziąć 6 ziemniaków, 3 marchewki, 1 cebulę, 1 szklankę zielonego groszku, 1 łyżkę. łyżka masła, 100 g śmietany i szczypta soli.
Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na oleju, następnie dodać pokrojoną w kostkę marchewkę na patelnię i dusić. Gdy marchewki zmiękną, należy dodać ugotowany zielony groszek, ugotowane i pokrojone w kostkę ziemniaki, śmietanę i sól i wszystkie składniki dusić ok. 15 minut.
Odżywianie na dnę moczanową pozwala pacjentom jeść owsiankę. Na przykład kasza gryczana. Tak więc możesz ugotować kaszę gryczaną w następujący sposób: 50 g kaszy gryczanej wlewa się do 100 g wody, dodaje szczyptę soli, miesza i przykrywając patelnię pokrywką, na średnim ogniu. Gdy owsianka wchłonie całą wodę, gotuj ją na małym ogniu przez 20-30 minut. Do gotowej owsianki dodaj 4 g masła.
Woda mineralna, zwłaszcza lecznicza, ma bardzo dobre działanie w leczeniu dny moczanowej. Wodę mineralną na dnę moczanową można stosować zarówno codziennie, jako napój, jak i na czczo - w ciągu dnia należy pić tylko leczniczą wodę mineralną.
Istnieje wiele innych przepisów na dnę moczanową i można je łatwo znaleźć w Internecie lub literaturze. Świadczy to jednak o tym, że menu jest bardzo różnorodne i można dobrać odpowiednie jedzenie dla każdej osoby. Ale nadal istnieją zabronione pokarmy na dnę moczanową i zawsze należy o tym pamiętać.
Co można zjeść z dną moczanową
Tak więc najpierw rozważymy, co możesz jeść z dną moczanową, a następnie wymienimy produkty na dnę, których nie możesz jeść.
Prawie bez obaw pacjenci z dną moczanową mogą spożywać dowolne warzywa w swojej diecie. Jedynymi wyjątkami są te pikantne (np. rzodkiewka i chrzan), a także szczaw, seler, szpinak i kalafior.
Również dieta na dnę moczanową pozwala na spożywanie dowolnych owoców, także egzotycznych (grejpfrut, pomarańcze, mandarynki). Możesz jeść niskotłuszczowe produkty mleczne i mleczne (chudego twarogu i kefiru). Bardzo przydatne są jajka kurze, a zwłaszcza jajka przepiórcze.
Z tłuszczów możesz mieć trochę masła i dowolnego rodzaju oleju roślinnego. Szczególnie polecane są pełnoziarniste płatki zbożowe, naturalny miód pszczeli i orzechy.
Podsumowując, możesz:
- warzywa (oprócz pikantnych);
- owoce, jagody;
- niskotłuszczowe produkty mleczne;
- picie dużej ilości płynów;
- jajka i gotowany kurczak.
Czego nie jeść z dną moczanową
Wiedząc, jakie pokarmy możesz jeść z dną, teraz zastanów się, czego nie możesz jeść z dną. W związku z tym pacjentom z dną moczanową surowo zabrania się spożywania wszelkiego rodzaju wędlin. Mięso i ryby są dozwolone w bardzo małych ilościach, ale sól powinna być całkowicie wykluczona z diety w jak największym stopniu.
Pokarm na dnę moczanową również całkowicie wyklucza pokarmy takie jak:
- fasolki,
- groszek,
- grzyby,
- fasolki,
- Salo,
- przyprawy (z wyjątkiem liści laurowych i octu).
Nie wolno również pić herbaty i kawy oraz napojów alkoholowych, a także wody gazowanej. Zupy mięsne, a nawet buliony, a także czekolada i kakao są zabronione.
Tym samym, przestrzegając wszystkich zaleceń dietetycznych, można poprawić stan pacjenta i powstrzymać rozwój dny moczanowej.